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乳粉類檢測成分分析質控樣品

點擊次數:1177  更新時間:2023-07-11
乳品是食品工業中發展最快的行業,我國乳品在行業規模、乳品產量、技術裝備、質量安全等方面都有了根本的轉變,但由于乳品工業發展時間短,發展速度過快,基礎薄弱,特別是由于奶源管理、質量控制、檢測技術落后等方面的原因,質量安全問題時有發生,給消費者的生命和財產安全帶來損害,所以,乳品檢測水品的提高,是現今社會應該注重的問題。


乳制品的檢測項目一般分為幾個方面:
1、理化指標:脂肪、蛋白質、碳水化合物、營養素、維生素、礦物質、微量元素、營養強化劑等微量成分
2、有害物質:獸藥殘留、農藥殘留、重金屬等環境污染物
3、添加劑:三聚氰胺、皮革水解蛋白、解抗劑、防腐劑等摻假物質

4、微生物指標:細菌、病原性微生物等


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